Weingut - Blog

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Mit unserem Weingut-Blog möchten wir Ihnen einen kleinen Einblick rund um unser Weingut, die Arbeit im Weingut, die Trauben und was es sonst noch zu erzählen gibt, geben.

                                                                               Weingut Jung in Venningen

 

 

 

16.08.2017

Riesling halbtrocken, 2015 - prämiert

Dieser Wein wurde bei der Berliner Wein Trophy mit Gold ausgezeichnet. Bei diesem Weinwettbewerb werden unter der Schirmherrschaft der OIV die besten Weine prämiert. Wir freuen uns über diese Auszeichnung.

Berliner_Gold_Auszeichnung

 

04.07.2017

Das ist Landleben pur - Nachbar's Enten finden die Pfütze vor unserem Hoftor klasse und genießen das Bad darin.

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19.06.2017

Bisher sind unsere jungen Riesling-Reben gut gewachsen, aber da es bei uns fast keinen Regen in den letzten Wochen gab, mussten wir sie heute gießen.

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19.06.2017

So zart und unscheinbar die Traubenblüten sind, so schnell sind sie auch leider wieder vorbei. Aber es lohnt sich, genauer hinzuschauen.

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21.04.2017

In den vergangenen Wochen war es für diese Jahreszeit sehr warm, weshalb auch unsere Reben gut gewachsen sind und ihrer Zeit etwas voraus waren. Was wir Winzer und natürlich auch die Obstbauern jetzt auf keinen Fall mehr brauchten, trat leider ein. Der Spätfrost hat einige unserer Reben eiskalt erwischt. Wir hoffen, dass uns jetzt keine Fröste mehr überraschen.

 

25.01.2017

Wir hatten Zeit, wir hatten Korken und es war Wochenende. Die Frage war: Was macht man mit alten Weinkorken? Da wir sie nicht wegwerfen wollten, haben wir ein bisschen ausprobiert..... entstanden sind diese super Schlüsselanhänger - eine tolle Upcycling-Geschenk-Idee. Wie gefallen Ihnen unsere Schlüsselanhänger?

Schluesselanhaenger_trio Schluesselanhaenger_Rosarot Schluesselanhaenger_Bike

 

 

 

11.01.2017

Das neue In-Getränk in diesem Winter ist die heiße Schokolade mit Rotwein. Sehr, sehr lecker und eine tolle Alternative zu heißem Met, Glühwein und Co. Das Rezept finden Sie in unserem Rezeptteil und das passende Wein & Schokoset finden Sie in unserem Shop.

 

 

10.01.2017

Einen Tag lang hatten wir tatsächlich Winter in seiner schönsten Form - so etwas muss man einfach genießen. Unserem Hund hat es unglaublich viel Spaß gemacht, durch den tiefen Schnee zu springen und Schneebällen nachzujagen.

                                                                                                                                  Nochmal_im_Schnee_gewesen_10.01.2017

 

08.01.2017

Das neue Jahr hat - vollgepackt mit guten Vorsätzen und voller Tatendrang - begonnen! Wir hoffen, auch Sie sind alle gut hinein gekommen ins neue Jahr!

                                                                                                                               Gutes_neues_Jahr

 

 

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26.12.2016

Das alte Jahr geht zu Ende und es wird Zeit sich auf 2017 einzustimmen. Wir möchten unsere Winterpause nutzen um neue Energie für die kommende Saison zu tanken, um gut in das neue Jahr zu starten.

Wir wünschen Ihnen allen ein glückliches Jahr 2017!

 

 

 

25.10.2016

Kaum ist die Weinlese beendet, steht auch schon Weihnachten vor der Tür. Deshalb haben wir schon unsere ersten Weihnachts-Geschenkset vorbereitet, wie z.B. "Rosalie's weiße Weihnacht".
Der Inhalt besteht aus unserem wundervollen Weinlikör "Rosalie" in der Tannenbaumflasche, sowie eine Flasche unseres prämierten Cuvées "Triple White".

 

Weihnachtspraesent_Triple_White_und_Rosalie

 

20.10.2016

Wir freuen uns dass unser Cuvée "Triple White" beim Degustationswettbewerb Festtagsweine, Perl- und Schaumweine von selection - das Genussmagazin prämiert wurde.


                                                                                                                                Triple_White_Auszeichnung

 

20.09.2016

Kelter, Fässer usw. geputzt und gerichtet - jetzt kann der Herbst (Weinlese) beginnen. Wir freuen uns schon darauf!

 

                                                                                                           Kelter   Traktor  

Ob Grauer Burgunder, Riesling oder Spätburgunder - sie sehen alle top aus. Wir erwarten einen guten Jahrgang!

                                                                           Grauer_Burgunder_20160919     Riesling_2016     Spaetburgunder_20160919_170958

 

 

08.09.2016

Das Wetter in diesem Jahr hat schon einige Kapriolen geschlagen und der Wetterumschwung von kühl und nass zu trocken und heiß war enorm. Die letzten beiden Monate waren auch bei uns relativ trocken und heiß. Doch glücklicherweise sieht man nur an manchen Trauben Anzeichen des  "Sonnenbrand", wodurch die Beeren eintrocknen können. Das derzeitige spätsommerlich warme und trockene Wetter ist für die Traubenreife optimal, denn die Kirschessigfliege mag es lieber feucht und kühler. So freuen wir uns also über jeden sonnigen Tag.

 

 

 

21.08.2016

Derzeit sehen unsere Dornfelder Trauben noch recht gut aus. Es gibt zwar Ausfall durch Peronospera (falscher Mehltau), aber im Moment noch keine Anzeichen der Kirschessigfliege zu sehen. Allerdings sind die Dornfelder Trauben auch noch nicht reif und wir müssen ständig kontrollieren.

                                                                                               Dornfelder Trauben

 

13.08.2016

Heute ist es soweit, die VR-Weintage in Germersheim öffnen von 15.00 - 21.00 Uhr ihre Pforten und wir sind dort (Stand Nr. 29) mit unseren Weinen Cuvée Triple White, Dornfelder Rosé und natürlich unserem trockenen Riesling vertreten. Wir freuen uns auf eine tolle Wein-Messe in außergewöhnlichem Ambiente mit interessante Gespräch und natürlich leckeren Weinen!

                                                                                         VR-Weintage in Germersheim 2016

 

20.07.2016

Und auch so schmeckt die Pfalz - die ersten Pfälzer Feigen sind reif und schmecken unfassbar gut!                     

                                                                                          Feigen aus unserem Garten

 

20.07.2016

So schön ist es bei uns im Weinberg - wir freuen uns jetzt schon auf einen hoffentlich guten Jahrgang, trotz mancher Unwegbarkeiten, die uns dieses Jahr bisher schon gebracht hat.

                                                                                    Müller-Thurgau Weinberg

 

06.09.2014

Der Herbst (Weinlese) steht an, daher wird jetzt alles gerichtet und geputzt, damit in der nächsten Woche die Lese und das Keltern beginnen kann.

                                                                             Putzen für die Weinlese

 

 

02.09.2014

Die roten Weinberg-Pfirsiche sind reif und werden jetzt zu Likör verarbeitet, d.h. mit hochprozentigem Alkohol angesetzt und reifen lassen. Selbstverständlich können Sie ihn in unserem Shop bestellen.

                                        WeinbergspfirsicheLeckere Weinbergspfirische

 

 

22.07.2014

An diesem Wochenende hatten wir Weinfest in Venningen. Wie immer hatten wir tolles Wetter und unsere Weinprinzessin konnte bei strahlendem Wetter das Fest eröffnen.

                                                                   Venninger Weinprinzessin Stephanie I. und Jungwinzer Venningen

 

 

08.07.2014

In diesem Jahr werden auch wir unsere Wingert moderat entlauben lassen. Das Entlauben hat natürlich seine Vor- und Nachteile. Da ein Teil der Blätter nach dem Entlauben fehlt, können die Trauben Sonnenbrand bekommen und sind auch bei Hagel nicht mehr so gut geschützt. Andererseits soll die bessere Besonnung eine Erhöhung der Mostgewichtes und des Aromas fördern. Außerdem können die Trauben schneller abtrocken (z.B. nach Regen oder vom Morgentau). Wir werden dies im Verlauf des Jahres beobachten. 

Hier wird nun unser Riesling entlaubt.

                                                                                  Entlaubung

 

 

03.07.2014

Die Junganlagen wurden gefräst und die Bambus-Stäbe befestigt, damit die jungen Reben daran angebunden werden können. Glücklicherweise konnten wir dies alles noch bei schönstem Wetter erledigen, wenn auch wir uns nun über den derzeitigen Regen freuen.

                             Fräsen der JunganlagenBodenbearbeitungJungrebe

 

 

22.06.2014

Sommerfeeling - im und um unser Weingut.

                                                                               2014 Sommer im Land

 

 

10.06.2014

Zu schade, dass man den Duft der Rosen hier nicht riechen kann...

Aber schmecken lässt er sich allemal in unserem frischen Rosenblüten-Sirup, der natürlich auch in unserem Shop bestellbar ist.

                                                         Rosenblüten für unseren Rosenblüten-SirupRosenblüten-Sirup

 

 

03.06.2014

Bei schönstem Wetter werden nun die Fangdrähte (hier im Dornfelder) nach oben eingehängt, damit die Ruten bei Wind nicht abbrechen.

                                                                                       Arbeit im Weinberg, hier Fangdrähte einhängen

 

 

27.05.2014

Die neuen 2013er Weine sind abgefüllt und auch der frische Holunderblüten-Sirup ist in der Flasche - jetzt kann der Sommer kommen. 

 

 

26.05.2014

Die bisherige Wetterlage war für unsere Junganlagen optimal - unser Grauer Burgunder wächst schon ganz ordentlich.

                                                                                      Jungpflanze Grauburgunder

 

 

16.05.2014

Auch wenn der Himmel nicht ganz so blau ist und der Wind etwas frischer, werden die Frostruten abgeschnitten und die Reben weiter ausgebrochen - da hilft natürlich auch unsere Weinprinzessin Stephanie I. mit.

                                                                            Die Weinprinzessin bei der Arbeit im WingertFrostruten werden abgeschnitten

 

 

08.05.2014

Natürlich müssen auch noch andere Arbeiten im Weinberg gemacht werden. Jetzt bereits können wir den Ertrag und die Qualitätssteigerung beeinflussen, in dem wir nur eine bestimmte Anzahl von Trieben an der Fruchtrute stehen lassen. Damit auch genau diese Triebe ausreichend mit Nährstoffen des Rebstockes versorgt werden und ihr Wuchs gestärkt wird, bricht Alexander hier im Grauen Burgunder die unerwünschten Triebe und Beiaugen (Doppeltriebe - aus einem Auge wachsen zwei Triebe) aus. Man kann sich das Ausbrechen/Ausgeizen ungefähr wie bei den Tomaten vorstellen, bei denen man auch die Geiztriebe ausbricht.

                                                                                                 Ausbrechen der Doppeltriebe im Grauburgunder

Und so sieht es aus, wenn die Reben sitzen. Da es derzeit immernoch kurze Regenschauer gibt, sind die Jungpflanzen vorerst ausreichend mit Wasser versorgt und können gut anwachsen.

                                                                                                 Jungpflanzen-Feld

 

 

 

 

05.05.2014

Nach den langen Regenfällen der vergangenen Wochen konnten wir endlich unsere Riesling- und Grauburgunder-Reben setzen lassen.

                                                                                                  Setzen der Riesling-Reben

 

25.04.2014

Auch unsere Hausrebe ist im Moment ihrer Zeit vorraus.

                                                                                                Hausrebe